得舒飲食和香港得舒飲食團隊
得舒飲食為英文 Dietary Approach to Stop Hypertension 的縮寫， 意思為「用飲食阻止高血壓」，最早在美國研究出來。
建議增加某幾類營養素的攝取量，有助預防或控制高血壓。市民平時應攝取充足的鉀質、鎂質及鈣質，多蔬果，多低脂奶類食品及多食用纖維。膳食中亦應多全穀 物、家禽、魚、果仁；少脂肪、少紅肉、少甜食及少添加糖飲品。上述飲食建議對於血壓正常人士，可分別降低收縮壓（俗稱上壓）3mmHg及舒張壓（俗稱下 壓）6mmHg。對於高血壓人士，則可分別降低11mmHg及6mmHg。除了對控制血壓有好處，這亦同時公認為廣大市民均衡飲食的健康選擇。如再配合減 少鹽份（鈉質）的攝取量，降血壓的效果會更佳。
得舒飲食可減低6mmHg 收縮壓和3mmHg 舒張壓。 患有高血壓的患者採用得舒飲食後，收縮壓和舒張壓分別下降11mmHg 和6mmHg。 患有腎衰竭的病人，應先徵詢醫生的建議。
香港醫學會大力推廣得舒飲食 (http://hkma.org/DASH/index-e.htm) 香港賽馬會的餐廳現時也有提供得舒飲食的菜單。
承擔服務大眾，香港浸信會醫院有一組護士義務團隊受訓成為得舒飲食的「指導者」，她們在學校進行健康講座，示範烹煮「得舒飲食」，設計得舒飲食餐單，詳情可瀏覽Facebook面書 網頁。http://www.facbook.com/DASH4HK
